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今日入伏!“三伏天”的“伏”指的是什么,你知道吗?

中国文明网2018-12-05 12:01:46

俗语有云:“热在三伏,冷在三九。”三伏天常出现在小暑至立秋后,气温高、气压低、湿度大、风速小,是一年中最热的时节,民间百姓说的“苦夏”就在此时。


三伏天

“伏”可称“长夏”,“伏”表示阴气受阳气所迫藏伏在地下的意思。

把最热的暑天称为“伏天”,是起源于春秋时期的秦国,《史记·秦纪六》中云:“秦德公二年(公元前676年)初伏。”唐人张守节曰:“六月三伏之节,起秦德公为之,故云初伏,伏者,隐伏避盛暑也。”今年的7月17日,是头伏的第一天,按中国的日历法来说,是真正暑天的开始。


今年的“三伏天”有40天

三伏是我国中原地区在一年中最热的三、四十天。三伏是按我国古代干支纪日计算的,大约处在阳历的7月中旬至8月中旬间。同去年一样,今年的“三伏天”同样是40天。7月17日交初伏,7月27日交中伏,8月16日交末伏,8月26日出伏。

初伏:为十日,从夏至日起第三个“庚”日始(称入伏),是真正暑天的开始。

中伏:一般为十日到二十日,夏至后的第四个“庚”日开始,到立秋后第一个庚日前一天结束。夏至以后,虽然白天渐短,黑夜渐长,但是一天当中白天还比黑夜长,每天地面吸收的热量仍比散发的多,近地面的温度也就一天比一天高。

末伏:为十日,立秋后的第一个“庚”日,是三伏天中的最后一伏,俗称“秋老虎”。末伏早晚较凉快,白天阳光依然剧烈。



“三伏”为何这么热?

“热在三伏”,尤其在城市中,仿佛置身巨大的蒸笼。 

三伏天又闷又热,是由于入伏后地表湿度变大,每天吸收的热量多,散发的热量少,地表层的热量累积下来,所以一天比一天热。进入三伏,地面积累热量达到最高峰,天气就最热。另外,夏季雨水多,空气湿度大,水的热容量比干空气要大得多,这也是天气闷热的重要原因。

七八月份副热带高压加强,在副高的控制下,高压内部的下沉气流,使天气晴朗少云,有利于阳光照射,地面辐射增温,天气就会热。


“三伏”美食讲究多

“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。暑热当头,人们往往食欲不振、疲乏无力,不注意还会发生中暑。为祛暑热,此时节大家可注意饮食调理,早、晚食粥,午餐喝汤,日常多食新鲜果蔬。此外,“三伏天”各地食俗很多,这其中颇有讲究。


饺子

在古代农业社会,入伏的时候,刚好是麦收不足一个月的时候。家家谷满仓,人们利用这个机会,吃顿白面。在北方,入伏天肯定要吃饺子。头伏吃饺子是传统习俗,因为每逢伏天,人的胃口就不好,吃不下去东西,而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。



馄饨

在南方部分地区,头伏要吃馄饨。在上海,有“头伏馄饨二伏茶”的说法。


火腿

“头伏火腿二伏鸡”是杭州的说法。中医认为,火腿有健脾开胃、生津益血的功效。火腿一年四季都可以吃,但是夏季吃为最佳。夏天人们往往食欲不振,营养不足。火腿营养丰富,食之不腻,能增进食欲,和冬瓜烧汤,既有营养,又防暑祛病。


鸡肉

南昌有“头伏吃鸡二伏鸭”的说法,湖南与江西比邻,头伏也是吃鸡。

民谚云:“起伏吃只鸡,一年好身体。”三伏天里人的体能消耗较多,须适当补充营养。在炖鸡时可适量加入生姜,生姜性温,可以调节人体在夏季内外的温差,使得人体适应外界环境,起祛湿强身的作用。这样一来,可做到发散体内蕴寒、防止秋发寒病。


“三伏”防暑最重要

三伏天首先要注意防暑降温尽量避免中午阳光最强或温度最高的时候外出,必要外出时带上遮阳伞。如果在夏天或高温作业场所工作一段时间后,有轻度头痛、头晕、耳鸣、恶心、眼花、无力、口渴及大量出汗等病症,就是中暑先兆,此时应立即转移到清凉通风的环境中,解开衣服,涂擦清凉油,服人丹或十滴水,多喝淡盐水或清凉饮料,头部冷敷。经休息、降温处理,一般4小时即可恢复。如果体温一直不降,需尽快去医院救治。


其次,注意饮食调节在饮食调理上,要以清淡为主,适当吃些小白菜、生菜、西瓜、香瓜、猕猴桃等清热解暑的鲜蔬和鲜果。

最后,注意补水保津液。大汗泄气,不但损津液导致咽干口燥、口苦,也损气,让人出现困乏等状态,因此要注意减少外出和及时补水。除了多喝水之外,也可以通过饮食摄入水分,多进食汤、羹、粥等水分较多的食物。

炎炎夏日

天气燥热

一定要注意防暑哦

愿您平安度过“苦夏”!




综合自新华社、新华网、人民日报微信公号、中国天气网


审核:王晓宁 邓植尹

责编:王爽 姜丽(实习)

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